In Streßsituationen werden blitzartig die Hormone Adrenalin und Kortisol ausgeschüttet. Blutzucker und Blutdruck steigen … die Freisetzung des erregenden Neurotransmitters Glutamat in den Nervenzellen wird stimuliert … wir sind bereit, 200 % in einen handfesten Kampf oder eine blitzartige Flucht zu investieren … Doch verweilen wir heutzutage untätig am Ort des Ärgernisses, sei es am Steuer, am Arbeitsplatz oder am Eßtisch mit dem Göttergatten.
Wer Glutamat bisher nur als Geschmacksverstärker kannte, wurde eines besseren belehrt. Nun ist klar, warum der Verzehr des Geschmacks-verstärkers, der gleichzeitig ein Neurotransmitter ist, zu Streßsymptomen wie Herzklopfen, Bluthochdruck oder Migräne führen kann … warum nicht auch zu Tinnitus?
